JK9830自動凱氏定氮儀系統在大豆蛋白含量測定中的應用
前言：
大豆作為大量種植的經濟作為，其產品質量尤為重要，產品質量中有個重要參數蛋白含量，其含量測定采用經典的凱氏法，用到的設備凱氏定氮儀和消化爐
測試設備：濟南魯熱儀器有限公司---JK9830自動凱氏定氮儀
JRX-20L曲線升溫消解儀
測試步驟：
一、取樣：稱取研磨粉碎的樣品0.2g（精確到0.1mg）
二、樣品放置于消化管內，加入催化劑片2片（催化劑片：3g硫酸鉀；0.2g硫酸銅配比）；濃硫酸15ml
三、放置于濟南魯熱儀器有限公司生產的JRX-20L曲線升溫消化爐內，設置消化曲線：
200℃-----消化20min
350℃-----消化15min
400℃-----消化95min（最后觀察液體顏色變化判斷是否消解*）
四、消解后的樣品冷卻后上定氮儀：JK9830自動凱氏定氮儀進行蒸餾
五、蒸餾程序設置：
加堿量----60--80ml
加硼酸-----20ml
稀釋液-----20ml（觀察消解后的樣品液體量多少酌量增減）
蒸餾時間----4min（最后觀察蒸餾體積的多少，盡量蒸餾體積在150ml-200ml左右
六、滴定：滴定液濃度0.1mol/L
